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原料
豬肉: 150g, 蓮藕: 50g, 雞蛋: 1個, 香蔥: 1撮, 老薑: 10g, 餃子皮: 12張, 丘比沙拉汁日式口味: 1湯匙, 丘比沙拉汁姜香口味: 1湯匙, 丘比沙拉醬原味(紅色擠裝): 3湯匙
步驟
1調餡:豬肉和蓮藕打成肉餡,香蔥和老薑也打成泥,加入雞蛋,丘比沙拉汁(日式口味和姜香口味)調味。
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2往一個方向攪打上勁,攪拌入味,備用。
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3包餃子:包鍋貼時,不收口捏緊, 不收口易熟, 蘸沙拉汁容易入味。
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4冷鍋加入原味沙拉醬,開中火。
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5待醬融化後, 加入鍋貼。
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6加少許水。
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7蓋上鍋蓋,燜5分鐘,開鍋以後,繼續煎,收干水分,出鍋。
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8可搭配沙拉汁日式口味,蘸食。
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