原料
豬肉: 750克， 茄子: 4個， 黃醬: 5勺， 香油: 少許， 味精: 少許， 麵粉: 800克
步驟
1主要食材是豬肉，黃醬，茄子
2肉切丁，茄子切丁，蔥姜切末。
3面用100度的熱水燙熟
4鍋中放少許油
5放入肥肉丁煸炒出油
6放入瘦肉編炒
7放入瘦肉後會岀很多水，一定要把水炒沒。
8像這樣油清了就可以了。
9放入蔥薑末
10放入4勺黃豆醬，把醬味炒到肉丁里
11把攥乾的茄丁放入炒好的醬肉丁里拌勻，放入香油和味精，餡就做好了，開包。
12上鍋蒸，開鍋10分鐘就可以了。
13開吃
小技巧
因為炒肉丁時放入了黃醬，所以千萬不要放鹽了，否則會太咸了。
