原料
蒜: , 西紅柿: , 面:
步驟
1將蒜切成沫,越細越好,備用
2西紅柿切成小丁
3在鍋里加入少許植物油,燒熱後加入蒜末,煸香,成金黃色時加入切好的西紅柿。炒爛,讓西紅柿的汁水釋放出來。
4加入開水,這時可以臥個雞蛋。下面準備疙瘩。
5將面盛到碗里,碗可以大點。將水龍頭開小水,能滴水就行了。把碗放到水下晃動,邊用筷子大幅攪動,注意,順著一個方向。表面的疙瘩差不多結成的時候就下到鍋里,再接著做疙瘩。
6然後就是等待,等到快要出鍋時,加入適量的鹽。
7在碗中倒入少量香油,將開著鍋的疙瘩湯直接倒入碗中,完成!