苦瓜: 1/2根, 木棉豆腐: 200g, 雞蛋: 1個, 豆芽: 一把, 豬肉片: 80g, 柴魚花: , 鹽: 1/2小勺, 酒: 1.5 大勺, 醬油: 1/2 大勺
1苦瓜洗乾淨,去籽,切段,焯水去苦味。
2豆腐掰成小塊,微波爐一分半,倒掉裡面的水分
3豬肉稍微腌一下,雞蛋稍微加點鹽打散
4熱鍋,下油炒豬肉,變色了倒入苦瓜翻炒
5倒入豆腐、豆芽繼續翻炒,加入鹽、酒、醬油調味。
6倒入打散的雞蛋,七分熟的時候關火。最後撒上柴魚花