原料
木瓜: 1個， 尾骨+扇骨: 500克， 雞爪: 6個， 姜: 3片， 料酒: 1湯匙， 香醋: 1湯匙， 鹽: 適量
步驟
1原料備好（買的時候已叫商家將骨頭剁成塊，雞爪指甲剁去）
2鍋加入清水燒開後，放入薑片和料酒，把骨頭和雞爪放入焯水
3將骨頭和雞爪撈出，用清水沖凈浮沫裝碗待用
4木瓜清洗，去皮去核切厚塊待用
5將骨頭、雞爪和姜放入鍋里，加入適量的清水，淋入1湯匙香醋
6大火煮開後，用勺子撈去表面的浮沫，繼續煮10分鐘調小火煲一個半小時
7將木瓜放入鍋里，煮開後繼續煮半小時
8加入適量鹽即可食用
小技巧
1、在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。 2、雞爪一定要去焯水，去除腥味。 3、鹽量可根據自己的口味來調配。
