原料
雞胸肉末: 400g， 牛蒡: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 日本酒or料酒: 1大勺， 醬油: 1大勺， 白糖: 1小勺， 澱粉: 1大勺
步驟
1牛蒡和胡蘿蔔打碎，加入雞肉末和調味料，用手攪拌至粘稠。
2左手虎口做出小丸子。
3小朋友吃的可以做小一點，大人吃的做大一點。
4兩種做法。 ①煮雞肉丸子。鍋里放水，燒開後放入丸子和油鹽，煮熟即可。
5②煎雞肉丸子。鍋里放點油，中火煎到表面稍有焦色，蓋上蓋子，中小火燜至裡面熟透。加點黑醋和番茄醬拌勻。
小技巧
丸子做得小一點， 小朋友可以手拿著吃，一口一個。
