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原料
五筍魚: 切塊適量, 白粥or米飯: 適量, 姜: 切絲適量, 蔥: 切粒適量, 香菜: 切段適量, 鹽: 適量
步驟
1首先就是準備好各種配料啦 量的多少就看個人喜好捏 還可以加冬菜的!
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2已被肢解的主角 -- 五筍魚 想看它長啥樣兒的話 看我之前清蒸五筍魚的菜譜吧哈哈哈
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3噢懶人的做飯就是先燜好一鍋米飯 當然乃也可以耐心的熬一鍋白粥
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4舀出白米飯 加水(開水!) 倒入鍋中! 水量的多少 看經驗......
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5然後就是大火猛滾 滾到整鍋粥都開了 潮汕人民還是習慣吃顆粒分明的白粥呢
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6此處放姜!切的好醜! 然後也要讓姜也滾一下
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7然後就可以扔主角下鍋啦! 這個過程呢 要攪拌一下 中火 因為鍋不是很夠大我又煮了滿滿一鍋...就是要讓魚肉都煮熟 小心別把魚肉攪碎就是啦
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8等到看到魚肉熟的差不多 就可以放蔥和香菜下去了 還有鹽!!! 再攪一攪 混勻! 噢覺得自己描述得好像在做化學實驗...... Duang的一聲 一鍋五筍魚稀飯就出鍋啦!!!
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9說!要吃幾碗! 然後類似的豬雜粥 鯧魚粥等等! 都是醬紫煮噠 至少我家都是醬紫懶懶的煮哈哈哈
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10以前家裡的五筍魚都是清蒸著吃 也是香的 就是容易膩 這個吃法還是娘親那天的突發奇想 沒想到五筍魚也可以煮粥啊!!! 還那麼的鮮甜啊!!! 夏天還是很適合喝粥噠!
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