鮮蝦皮蛋莧菜煲 0

原料

紫色莧菜: 300克, 皮蛋: 2粒, 鮮蝦: 適量, 蒜: 適量, 鹽:

步驟

1莧菜去莖留葉洗凈待用

2鮮蝦剪去須腳、用牙籤從蝦背剔除腸線

3蒜切成片,皮蛋剝殼切成小塊(可以用一根線或者刀上沾點水切,這樣皮蛋可以很好的保持完整性噠)

4鍋內入油爆香蒜片

5放入莧菜翻炒片刻

6加入鮮蝦,少許的水、鹽燒開

7轉入煲內繼續小火煲5分鐘左右即可

小技巧

也可以用蝦干代替鮮蝦,那樣味道會更香些

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