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原料
李子: 個, 鹽: 適量, 冰糖: 1:1, 檸檬汁: 適量
步驟
1清水泡,加少量鹽
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2如圖說明
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3同步驟二,李子記得帶皮。冰箱冰了一晚上。
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4第二天拿出,李子連同泡發的漿一起倒入鍋中,大火熬開後轉小火繼續熬。
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5記得加冰糖
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6我還加了一點檸檬汁,新鮮檸檬擠出汁滴入。
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7小火一直熬吧……?
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8熬到天昏地暗,哈哈,其實也就四十分鐘,主要我火開得很小,怕糊鍋,慢工出細活嘛。
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9一邊熬一邊加冰糖,我還一邊嘗,最後已經看到李子醬黏糊糊的啦,味道也是酸酸甜甜,炒雞好吃?
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小技巧
李子去核切塊有點累,切了好久?但是弄好後味道非常不錯,早餐蘸個麵包,拌個沙拉真真是極好滴?