桃山皮月餅 0

原料

展藝桃山皮: 120g， 展藝紅豆沙餡: 180g

步驟

1將紅豆沙餡稱好分量均勻分成30g一個搓圓備用

2在將桃山皮揉軟搓成條狀將麵糰分割為20g一個

3將分好的麵糰搓成圓球備用

4把麵糰放在矽膠墊上擀成手掌大小即可

5把擀好的麵皮包上紅豆沙餡

6選好自己喜歡花片的款式入模壓製成型即可

7壓好的桃山皮月餅放入烤盤中擺放整齊入預熱好的烤箱中烤10分鐘（上下火170度）

8烤好出爐晾涼即可食用

小技巧

壓模前可以將花片沾上熟粉防粘，就是將糯米粉烤熟或者炒熟到微黃色即可

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