原料
桃花蜜: 五勺， 礦泉水: 三瓶， 楊梅: 二十五顆
步驟
1楊梅泡入鹽水，十分鐘後取出，洗凈瀝干
2砂鍋加熱至溫熱，加入桃花蜜，至微微起泡
3楊梅放入鍋中，小火慢煎，期間不時翻動楊梅，避免糊底
4煎至楊梅出汁，鍋底染上紅色加入水，蓋上蓋子，中火熬煮半個小時，再加入一次水，在次熬煮半個小時，再加入一次水，熬煮半個小時後，大火收汁至紅寶石色，略有質感，將楊梅核取出，可按照口味加入桃花蜜或冰糖
5取出晾涼，可送入冰箱冷藏，最好當天飲用
小技巧
做這道飲品用到的水最好不要用自來水，自來水雜質太多影響口感，當然有條件的用露水什麼的也是可以的
