原料
牛百葉: 根據人數適量， 牛肚: 根據人數適量， 鴨血: 一塊， 豆瓣醬: 兩勺， 火鍋底料: 一包， 麻椒: 適量， 蔥: 適量， 黃豆芽: 一元錢， 豆腐皮: 三張
步驟
1食材準備好（上圖為部分食材）
2黃豆芽過熱水，撈出後過涼水（這樣吃起來會脆脆的）
3鍋熱放油，放入麻椒。油熱後把麻椒撈出，放入蔥蒜，加水（如圖）再加入一包火鍋底料，蓋上鍋蓋放置三分鐘，加入豆腐皮後再蓋上鍋蓋
4水開後倒入百葉，牛肚，鴨血。攪勻蓋上鍋蓋
5冒泡後也就是水開後就可以倒出來咯（我家用的是盆?盆里提前放入黃豆芽，把鍋里的美味直接倒入盆中）用筷子攪拌一下（小心不要濺到身上哦）
6鍋里放入適量油，油熱後加干辣椒（怕辣的也可以不用放辣椒哦，直接熱油也可以）油熱後，把油澆在上面，撒上（青椒）蔥就大功告成咯
小技巧
不用加鹽的。爹地說火鍋底料本身就是鹹的，就不用放鹽了
