原料
野生大蝦干: 4隻， 菠菜: 5顆， 瘦肉: 3兩， 麵條: 三個， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 澱粉: 少許， 醬油: 少許
步驟
1瘦肉按紋理切後薄片，加少許鹽，油，醬油，澱粉！腌制五到十分鐘！
2鍋里燒好水，大蝦干準備好，乾淨衛生的話可以不洗，我的沒有洗！千萬不要泡洗，泡洗了營養跟海鮮味都沒有了！稍後放蝦干跟麵條！再加鹽與油！看到麵條差不多好了，加菠菜跟腌制好的瘦肉！加上雞精再滾一兩分鐘！
3好吃又營養的大蝦乾麵就完成了！老公吃完一碗又一碗！
小技巧
喜歡吃軟一點的蝦干可以先放蝦干給它先煮兩三分鐘！不過我沒有！因為現在天氣熱，我一般煮好有給它放涼兩三分鐘再吃就剛剛好！我覺得這樣蝦干有嚼勁！面又鮮甜！
