排骨: 1根, 大米: 2杯, 蔥: 1根, 雞肉: 若干克, 冬菜: 少量, 春菜: 若干, 山藥: 半隻, 胡蘿蔔: 一個
1春菜洗凈切成小段,蔥切丁,山藥和胡蘿蔔切片,排骨洗凈,雞肉加少量鹽、油腌制,淘米。
2砂鍋中燒水,加入胡蘿蔔,水開後放入排骨、山藥,小火熬煮。
3加入大米,稍微加大火力,煮至米粒變彎,加入春菜、雞肉。
4加入蔥、冬菜,撒鹽出鍋。