原料
奶油: 100克， 杏仁碎: 50克， 低筋麵粉: 160克， 糖分: 60克， 全蛋: 一個（約35左右）
步驟
1奶油室溫軟化後加入糖分攪拌均勻
2全蛋分次加入攪拌均勻
3曬入低筋麵粉攪拌
4加入杏仁碎
5揉成麵糰鬆弛5分鐘
6把麵糰扞成0.5厘米厚的面片
7可以用任何造型的餅乾模子壓出餅乾模型
8壓好的餅乾坯子放入烤盤，烤箱150度預熱，烤制25鍾
小技巧
嘮叨兩句：1、奶油不用打發，攪拌均勻即可。2、餅乾模子壓好餅乾造型後餘下的麵皮揉成團繼續捍成麵皮壓造型。3、每個牌子的烤箱溫度是不一樣的，我用的烤箱是CK25B，一般在烤制過程中看到餅乾膨脹，表面微黃表示差不多好了，覺得不夠好同學可以略微在加點時間，不過不要把表面烤焦。
