原料
鹽水毛豆仁: 4湯匙， 裙帶菜: 1湯匙， 小麥蛋白片: 1湯匙， 干玉瓜片: 1湯匙， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許， 七味粉: 少許， 味噌: 2茶匙， 酸豆乳: 2湯匙
步驟
1將鹽水毛豆剝成毛豆仁兒
2小麥蛋白片，裙帶菜、干玉瓜片泡發
33湯匙半毛豆仁和熱水至料理機杯300ML的水位
4加入少許胡椒粉、鹽，料理機打細膩
5小麥蛋白片、裙帶菜、玉瓜片加味噌水煮開撈出，味噌湯可用另用不要浪費呦~
6毛豆濃湯倒入盤內，放入煮好的菜料，灑七味粉
7在菜料旁，分點酸豆乳成圓型，用筷點從中間划過成心型即可
小技巧
1、若想清香些，鹽水毛豆仁只加鹽和水即可，若想濃香些可加八角、香葉 2、七味粉可在淘寶或日式超市找尋，亦可用普通辣椒粉替代 3、干玉瓜片是貓媽家鄉下來的，自己烘乾的，可以用西葫蘆或軟質瓜類替代 4、酸豆乳可用濃豆漿替代，也可豆漿加點白醋濾去些水，攪勻替代
