原料
黃油: 30克， 淡奶油: 150毫升， 洋蔥碎: ， 白鬍椒: ， 口蘑: ， 蝦仁: ， 牛肉丸: ， 青菜: ， 鹽:
步驟
1洋蔥切碎，準備好丸子、蘑菇、青菜等備用，最好充分瀝干水分。
2小火熱鍋，放入黃油，待融化至一多半時加入洋蔥碎，保持小火炒香。
3放入不易成熟的材料，如口蘑、丸子等，翻炒一分鐘左右加入清水或者高湯，中火煮沸。
4加入淡奶油，攪拌均勻後加入青菜和蝦仁，少許鹽。
5中小火煮3分鐘，出鍋前撒入適量白鬍椒或者黑胡椒均可。
小技巧
不加麵粉，湯汁兒會比較稀，加入清水或者高湯的時候根據食材的多少酌情掌握。 這道菜的做法相對隨意，食材根據自己的口味添加即可。 我用的有鹽黃油，出鍋前只加了一點點。
