原料
春卷皮: ， 黃芽菜絲: ， 香菇絲: ， 木耳絲: ， 鹽: ， 水澱粉:
步驟
1起油鍋放入黃芽菜絲，香菇絲,和木耳絲.煮到菜菜全部熟爛，然後放鹽和水澱粉勾芡，芡要比黃芽菜爛糊稍厚一點
2要等到餡料涼透才可以包春卷.首先,將春卷皮平鋪，在中間偏下的地方擺放條狀餡料，兩邊各留出兩指寬的空間來，然後將春卷皮的底部往上折起，包住餡料，再把兩邊向中間折起，最後把已經包好的半邊朝上捲起，就成了一個春卷
3把春卷放到燒熱的油鍋里氽，氽到金黃即可，炸春卷的火候是關鍵，油溫過高看似已經熟透，其實是外焦內冷，吃在嘴裡影響口感，將敗壞了一世英明可就不好了呀
4咸餡春卷蘸醋吃最好，又香又脆，一口咬開，會有熱氣冒上來，也有餡汁流出來，實在是道好點心
