牛肉: 250g， 咖喱粉: ， 黃酒: ， 鮮辣粉: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 老抽:
1牛肉切小條，1cm厚。用熱水泡兩遍，去血水
2牛肉條瀝干，放入碗中，加入黃酒（莫過牛肉）、咖喱粉、胡椒粉、老抽、鮮辣粉、鹽。拌均勻。腌兩小時
3牛肉條瀝干，放入烤盤。150度，烤45分鐘，烤至牛肉變牛肉乾
4乘盤
