原料
小排: 七小塊， 扁豆: 適量， 胡蘿蔔: 小半根， 香菇: 兩個， 韭菜: 一小把， 大米、糯米: 各一量杯
步驟
1沸水中汆煮，去血水。
2撈起瀝干水分涼一下，加入適量的薑末和蒜瓣，老抽、生抽和蜂蜜適量，因人口味定。腌制半小時。
3準備好其他食材，切丁切段，韭菜切碎，備用。
4腌制好的排骨，平底鍋里加少量橄欖油，小火煎至兩面略焦黃，個人喜歡，有一丁點焦，感覺更香。
5把腌制過碗里還留有的湯汁倒入鍋中，加入胡蘿蔔、香菇和扁豆，翻炒片刻，關火。
6大米糯米混合過洗凈，加入平常一樣多的水，再加入翻炒過的排骨和蔬菜，電飯鍋正常煮飯功能設定。程序結束後開鍋加入韭菜和適量粉鹽。完美的排骨扁豆燜飯就成了。
小技巧
扁豆，一定要裡面粒子飽滿的，這樣做出來的口感更好。蔬菜可以依個人喜歡，韭菜可以用小蔥替換。其實，很簡單，其實，很美味。帶孩子的媽咪，這樣的嘗試，非常省心哦。
