烏雞: 只, 蟲草花: 克, 黃芪: 克, 枸杞: 粒, 紅棗: 顆, 鹽: 克, 姜: 片, 蔥: , 黃酒:
1烏雞洗凈切塊冷水下鍋加薑片黃酒焯水,去腥去血沫。
2焯水後撈出溫水洗盡烏雞身上浮沫,換到砂鍋里
3燒鍋里加純凈水烏雞塊姜塊蔥大火燒開
4燒開後加草菇、蟲草花、紅棗、黃芪、黃酒,大火燉煮十分鐘
5開小火,熬制兩個小時。出鍋前撒適量的鹽,枸杞!
6完美
枸杞最後放