原料
黃油: 75克， 低筋麵粉: 120克， 葡萄乾: 60克（提前用朗姆酒浸泡了一夜，我隨意放了些，不知道多少克）， 細砂糖: 80克， 鹽: 少許， 蛋: 1個（我用的XL的）， 泡打粉: 1小匙， 牛奶: 65克（我用了70克）
步驟
1低粉+泡打粉混合過篩，糖，牛奶，蛋液，黃油，朗姆酒浸泡的葡萄乾
2黃油切小塊，室溫軟化
3軟化的黃油打軟後，加入細砂糖和鹽
4打至顏色變淺，體積膨大
5分次加入蛋液
6加一次蛋液攪勻後再加下一次蛋液，直至全部攪勻（圖4）
7以1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類——1/2牛奶——1/3粉類的順序交替投料，並每次都攪拌勻
8加完全部粉類和牛奶後，攪勻的樣子
9最後加入瀝乾的葡萄乾拌勻
10用裱花袋將麵糊擠入紙杯中約7分滿
11放入預熱170-175℃的烤箱，上下火，中層，25分鐘。（原方180度，倒數第二層20分鐘）
小技巧
1.蛋最好用常溫的，防止加蛋液後分離。蛋液要一點點加入，每次攪勻後再加下一次。 2.如果來不及室溫軟化黃油，可以弄碎黃油後，防止暖氣上一小會兒，用手按軟。 3.我用的低速電動打蛋器，手打還是超級累的，堅持不了。 4.根據自己烤箱調整溫度。
