原料
中筋麵粉: 適量， 可可粉: 適量， 發酵粉: 適量
步驟
11.發酵粉用少許溫水化開，加入麵粉中。一邊往麵粉中加溫水，一邊順時針攪拌，直至所有麵粉成雪花片狀。（圖1）
22.揉成軟硬適中的光滑麵糰，蒙上保鮮膜或濕布。麵糰放置溫暖處發酵至2倍大小。手指蘸乾麵粉戳一下，洞口不回縮。（圖2）
33.排氣揉至麵糰光滑，搓成條，切成大小合適的劑子，一部分揉光滾圓，做熊貓的頭部。（圖3）
44.另取少量麵糰加入適量可可粉，揉勻。（圖4）
55.揪一小塊捏成耳朵，眼睛嘴巴形狀。（圖5）
66.抹點水，找合適位置粘上。（圖6）
77.涼水上籠，靜置10分鐘。中火，上氣後計時30分鐘分鐘。關火後燜3-5分鐘即可。
