原料
椰子粉: 一包17g， 麵包粉: 280g， 溫水: 110 g， 雞蛋: 1隻， 奶粉: 10g， 黃油: 30g， 糖: 50g， 鹽: 3g， 酵母: 4g， 紫薯蓉: 適量
步驟
1準備好所需要的材料，紫薯蓉可以用蒸熟的紫薯壓爛加入適量的糖和植物油。
2椰子粉先用溫水稀釋
3其餘材料除黃油外依次先液體再固體放入麵包桶後，啟動和面程序15分鐘
4一個和面程序結束後停8-10分鐘後加入黃油再啟動和面程序15分鐘
5我的東菱TM018麵包機和面程序結束後的手套膜。繼續啟動麵包機一發
6一發完成的狀態是手指塗乾粉插入麵糰不回縮，夏天約30分鐘，冬天約60分鐘，發酵時間視室溫而定。
7一發後排氣分成三份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛十分鐘
8鬆弛後用擀麵杖壓成長條，鋪上紫薯蓉，由上而下卷好
9卷好的麵糰放入吐司模二發，二次發酵可室溫也可放入烤箱。
10發酵至模具八分滿即可，表面塗上一層薄薄的蛋液，放入預熱好的烤箱210度45分鐘。每個烤箱都有溫差，時間和溫度視乎你的烤箱而定。
11成品圖
12切片圖
