原料
牛肉: ， 豆芽: ， 蒜: ， 姜: ， 濃湯寶: ， 辣椒粉: ， 豆豉醬: ， 花椒粉: ， 花椒: ， 鹽: ， 生粉: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 油:
步驟
1將牛肉切大片，然用刀背敲打一會，再改刀切小片
2然後用鹽，生粉，胡椒粉，料酒，油碼味腌漬15分鐘
3將姜蒜剁碎
4豆芽沖洗乾淨備用
5熱鍋放油，爆香姜蒜末
6放入豆豉醬和辣椒粉，花椒粉一起炒香後加入開水
7在水中加入濃湯寶，充分攪拌，使其和水融合
8放入豆芽，帶豆芽
9變軟撈出，放在碗底備用
10讓後再往沸騰的湯里將腌漬好的牛肉片，一片一片的放入，待水開肉變色即可撈出
11再將湯一併倒入砂鍋中，再肉上放入辣椒粉備用
12將鍋洗凈，然後放入油，加入花椒，待油熱，花椒香味出來
13即可撈出花椒，然後將熱油澆在辣椒粉上即可
