原料
土豆: 1個， 意面: 2把， 洋蔥: 1/4個， 熟火腿: 2片， 黃油: 10克， 芝士片: 2片， 鹽: 1小勺， 咖喱粉: 適量
步驟
1小鍋中加水燒開，放入一勺鹽，倒入適量彎管意面，煮10～12分鐘撈出，用純凈水沖涼並瀝干；洋蔥1/4個切成絲，起油鍋煸炒至香；熟火腿或培根（略煎）切成片備用
2中等大小土豆1個，洗凈放入鍋內，加水煮熟後取出，去皮並壓成泥；乘熱加入1小勺鹽、10克黃油和1～2張芝士片，撒上咖喱粉拌勻
3將拌好的土豆泥與洋蔥、火腿片及意面混合，如果覺得土豆泥較干拌不開的話，可以加少許淡奶油（牛奶）稍加稀釋，拌至所有材料都沾上土豆泥，吃上去的口味才最佳
小技巧
用咖喱粉的效果使顏色看上去很漂亮，也可以用塊狀的咖喱料，加少量水釋開後拌入土豆泥中，這樣就要省略加鹽，免得口味過重；因為把它當作主食來用，所以才加了意面，材料可以任選；土豆泥不用壓得過細，留有小塊狀吃上去更有質感。
