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原料
鴨腿: 2隻, 鹽: 4小勺, 糖: 5小勺, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 陳皮: 適量, 水: 600ML*2
步驟
1鴨腿冷水下鍋~
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2水開後~把鴨腿撈出~用熱水把鴨腿沖洗乾淨~
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3準備好薑片~蔥段
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4做一鍋新的水~水開後~放入鴨腿~蔥姜~醬油~料酒~鹽糖~陳皮
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5開上鍋蓋~大火煮鴨腿~收汁~用鴨腿自己出的油把鴨腿兩面煎一下
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6撈出放涼~
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7切好~碼盤~上桌~開吃
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小技巧
第二步驟鴨腿撈出後一定要用熱水沖洗!第四步必須等水開後放入鴨腿!這樣才能去除鴨腿的異味!
鴨腿: 2隻, 鹽: 4小勺, 糖: 5小勺, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 陳皮: 適量, 水: 600ML*2
1鴨腿冷水下鍋~
2水開後~把鴨腿撈出~用熱水把鴨腿沖洗乾淨~
3準備好薑片~蔥段
4做一鍋新的水~水開後~放入鴨腿~蔥姜~醬油~料酒~鹽糖~陳皮
5開上鍋蓋~大火煮鴨腿~收汁~用鴨腿自己出的油把鴨腿兩面煎一下
6撈出放涼~
7切好~碼盤~上桌~開吃
第二步驟鴨腿撈出後一定要用熱水沖洗!第四步必須等水開後放入鴨腿!這樣才能去除鴨腿的異味!