原料
韭菜: 一把， 雞蛋: 一個， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 手抓餅皮: 一個
步驟
1第一步先把手抓餅皮放在常溫下化凍；
2雞蛋打散加鹽，放鍋里炒碎；
3韭菜切碎，與炒好的蛋拌勻，加入鹽和黑胡椒粒；
4將拌好的內餡，放入解凍後的手抓餅的一邊，然後對摺，將收口用勁按緊；
5如果你用平底鍋：平底鍋大火加熱至有熱氣，不加油！直接小火煎，煎至兩面金黃即可。
6成品是這樣，煎的時候香氣瀰漫整個廚房，要當心你的口水吶~咬開會有汁水；
7如果你用烤箱：200度20-30分鐘（表面焦黃即可），如果你跟我一樣矯情，也可以在表面刷一點蛋黃液，會更好看一點。
8成品是這樣，看！開口笑了~烤出來的韭菜盒子內陷會有些焦黑，沒有煎出來的好看，但口感更酥脆，香味更濃郁。
小技巧
1、平底鍋版：咬開顏色好看，汁水充足； 2、烤箱版：咬的時候酥得掉渣，但內陷沒有煎出來的好看哦~ 如果你有烤箱，我當然還是建議用烤箱烤啦~
