原料
干米粉: 250克, 豬肉: 50克, 油: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 青菜: 150克, 胡椒粉: 適量, 醬油: 適量, 蝦味菇: 兩小根
步驟
1鍋里放涼水,放入大約250克干米粉
2蓋上鍋蓋,水燒開後,米粉干煮10分鐘左右,就軟了,接著關火,蓋上鍋蓋燜20分鐘。
320分鐘之後,打開鍋蓋,米粉可以輕輕摘斷,既可以。
4將米粉到入慮水盆,用冷水沖洗,也可以起到增加韌性的效果。
5煮米粉的時候就可以準備配菜,肉切片,加適量的生粉,醬油,麻油,料酒,腌制
6蔥姜適量必不可少
7鍋加熱放油
8油熱後加入腌制好的肉片
9加入薑片,圖片嘿嘿的是墨魚冰箱剩的
10加入青菜,翻炒
11加適量醬油
12加一碗清水或者高湯
13蓋過蓋煮至開鍋
14再加點蝦味菇
15加入涼水沖洗好的米粉
16加入胡椒粉
17加入香蔥,和鹽,再調一下味,開鍋即可盛起
18盛出來的樣子,開動吧,又健康,又美味的江西湯米粉。