原料
種麵糰：: ， 高粉: 175克， 水: 110克， 酵母: 3克， 主麵糰：: ， 高粉: 80克， 酸奶: 55-60克， 砂糖: 20-25克， 鹽: 3克， 黃油: 20克， 酵母: 1克
步驟
1將種麵糰的所有材料混合揉成一個光滑的麵糰後靜置一小時後放冰箱冷藏過夜（12-17小時）現在溫度低，我直接放廚房裡過夜了。
2發酵至兩倍大左右後取出。
3將發酵好的種麵糰撕成小塊，再加入主麵糰中除黃油外的所有材料放入麵包機桶中。
4開啟揉面功能，進行第一次揉面，20分鐘後揉面結束加入軟化的黃油開啟第二次揉面功能，揉面結束後麵糰鬆弛十五分鐘左右。做餐包我沒有揉到完全擴展階段，也就是沒有揉到手套膜出來?
5鬆弛好的麵糰分成60克一個的小劑子滾圓後再鬆弛十分鐘左右。
6靜待鬆弛的麵糰～
7鬆弛好的麵糰擀開成牛舌狀
8鋪上一層芝士～
9再灑上一層自己做的肉鬆
10肉鬆上面裹上半根火腿腸～
11收口捏緊，放入烤盤發酵，我做好後放入烤箱去上班了，讓它自然發酵。
12中午回家後，取出發酵好的麵糰，刷上蛋黃液～
13擠上沙拉醬，番茄醬，撒上香蔥碎裝飾一下（旁邊那個六寸模具里是用一個麵糰做的芝麻餐包）
14烤箱200度預熱後，烤盤放入中下層，170左右上下管烤25分鐘左右出爐（具體溫度要視個人烤箱來定）
15出爐後的餐包，顏色不還錯???
16切開後的內部～餡料多多，肉香四溢??
