雞半隻: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 酒: ， 芝麻: ， 紅油: ， 木耳: ， 海帶: ， 蓮藕: ， 花生醬:
1雞洗乾淨，海帶、蓮藕洗好切片，木耳用水發好。用鍋煮水，放雞、海帶、蓮藕、木耳，再加配料蔥、姜、酒。煮熟即可。
2撈出雞，切片裝盤，同時撈出海帶、蓮藕、木耳，裝好盤。過濾好湯，待用。
3熱鍋，下紅油，加蒜、蚝油炒出香味，倒入湯底。煮滾，加芝麻，出鍋。吃時可先在雞上加上花生醬調味。
