原料
全麥高筋麵粉: 100克， 印尼藍可樂: 20ml， 酵母: 1.5克， 奶油奶酪: 30克， 果仁: 適量， 葡萄乾: 適量， 蔓越莓干: 適量
步驟
1麵粉、可樂、乾酵母混合，用和面機攪拌30分鐘。
2混合的麵糰自然發酵，圖中拍不清楚，麵糰其實是呈Tiffany 藍色的，發酵至二倍大。
3發好的麵糰用擀麵杖排氣，揉成團，蓋上保鮮膜，室溫下醒15分鐘。
4奶油奶酪室溫軟化，麵糰擀成長條，平鋪奶油奶酪。
5均勻地撒上果仁。從上往下捲成團。
6成型後橫切花紋。放入烤箱，放一杯開水在裡面，進行二次發酵50分鐘。
7烤箱預熱180度，烤20分鐘
8完成✅
小技巧
可樂里的糖已經足夠甜，所以沒有額外加糖，配方無油，全麥健康。
