原料
材料:: , 三黃雞 1 只(約 900g): , 檸檬 1 個 洋蔥 2/1 個: , 大蒜1個 姜 1 塊: , 調料:: , 細鹽,姿然粉: , 甜紅椒粉,辣紅椒粉,: , 百里香,肉蔻粉: , 橄欖油,黑胡椒粉: , 干西芹碎,干牛至碎:
步驟
11. 材料準備好
22. 將三黃雞去頭、去爪,用叉子在雞身上插一些孔,抹上鹽,在雞的肚子裡也灑上些鹽。
33. 取一個大點的碗,除鹽外將所以調理混在一起。
44. 檸檬對切,將汁擠到調料碗里(整個),擠過汁的檸檬不要仍掉。
55. 將混合過的調料均勻的抹在雞的身上和肚子裡。
66. 將大蒜對半切開,生薑切片,和擠過汁的檸檬一起塞入雞肚裡, 隨後放進冰箱,腌制四個小時。
77. 將腌好的雞取出,將容易烤糊的雞尖和雞腿末裹上錫紙
88. 然後用烤叉固定好調料:細鹽,姿然粉,甜紅椒粉,辣紅椒粉,干西芹碎,干牛至碎,百里香,肉蔻粉,橄欖油,黑胡椒粉。
910. 將烤好的雞拿出,稍微放涼就可以開吃啦