香辣雞塊 0

原料

雞腿: 3, 干辣椒: 個, 薑片: 片, 料酒: , 澱粉: , 鹽: , 糖: , 豆瓣醬: , 海底撈麻辣火鍋底料:

步驟

1雞腿去骨,切成塊

2放入鹽、醬油、料酒、少許糖,用手碼勻,再放入兩勺澱粉,直接用手抓勻,比較入味,放置10-15分鐘

3把雞塊放入油鍋內,炸至5分熟

4準備調料

5起油鍋,放入少許豆瓣醬炸出紅油,放入姜蒜干辣椒爆香,

6倒入剛才炸好的雞塊,爆炒,直至炒熟

7出鍋

8雞肉鮮嫩,麻辣鮮香,下飯~

小技巧

我用的是雞腿肉,肉質比較嫩~

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