原料
牛奶: 800克， 淡奶油: 200克， 菌粉: 一克， 白糖: 55克
步驟
1首先把普通酸奶做好：常溫鮮牛奶1L倒入四分之一加入55g糖，再加入一包菌粉，攪拌至糖和菌粉溶化。
2加入剩下的牛奶和淡奶油，攪拌均勻
3放酸奶機內發酵8小時完成，如圖，發酵好的酸奶是表面光滑的
4發酵好的酸奶要馬上倒入容器內過濾
5剛倒下去時會有酸奶往下掉一點點，同時乳清在過濾出來，但是過一會兒酸奶就不會掉了
6放置常溫，放到冰箱24小時後拿出來，用橡皮刮刀刮進容器內，你會發現這個時候的酸奶已經像打發的淡奶油般濃稠了
7希臘酸奶完成了，用調羹勺一勺，再往下都不怎麼會掉
小技巧
雖然希臘酸奶的製作時間比較久，但是美味是需要等待的，而且當你吃到它的時候你會發現這個等待是值得的！
