原料
草莓醬: 30g， 黑巧克力: 200g， 奶油: 50g， 淡奶油: 30g， 白蘭地: 10g
步驟
1先將淡奶油隔水加熱到45℃左右
2加入奶油後水溫可以加熱到50℃，等奶油完全融化後降溫到35℃備用
3加入草莓果醬後迅速拌勻，如果果醬是冷藏過的，那麼水溫要稍微熱點
4加入融化好的黑巧克力調勻，攪拌的時候要勻速，避免充入多餘的氣泡
5攪拌均勻後加入白蘭地充分調勻
6把做好的巧克力配方倒入巧克力框模中冷凍30分鐘，然後用餅乾模具壓出形狀
7把壓好的夾心放在巧克力小工具上進行淋面，淋好後放在涼網上
8待巧克力沒有乾的時候，用白色巧克力畫上線條
9然後用牙籤輕輕的劃出紋路
