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原料
牛奶: 225ml, 雞蛋(全蛋液): 2隻, 白砂糖(細): 30g, 現成蛋撻皮: 10個
步驟
12隻雞蛋攪拌均勻,加入225ml的純牛奶,最後加入細砂糖30g攪拌均勻。
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2將其均勻倒入蛋撻皮中,設置烤箱200度20分鐘,完工!
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3可加入適量紅豆?生成 紅豆蛋撻!
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4最後,新鮮出爐啦!
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小技巧
當然啦,這是最最簡單的做法,如果想要味道更細膩柔軟光滑,可以進行過濾,可以用等量(或略少)淡奶油替換等量的純牛奶,可以加入1-2勺煉乳,可以在底部放入適量煮好的紅豆(加糖煮至軟透,過濾湯汁)等。還有烤箱問題,各位小主要摸透自己烤箱的脾氣自行修改,一開始我也琢磨了很久,大概蛋撻表皮酥脆,表面金黃,略帶焦糖點即可出爐!