原料
雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 40g， 牛奶: 25g， 細砂糖: 30g(加入蛋白)， 細砂糖: 10g(l加入蛋黃)， 玉米油: 25g， 泡打粉: 1.5ml， 巧克力: 適量
步驟
1準備好上面所需的材料，把10g的細砂糖加入蛋黃打發到顏色變淺，體積比原來的大1-2倍。
2把玉米油分三次加入蛋黃液里，每加一次都要先攪拌均勻再加下一次。
3把牛奶加入攪拌好的2裡面慢慢攪拌均勻
4蛋黃液攪拌好之後倒入過篩的低粉+泡打粉，翻拌至順滑無顆粒。
5蛋白分三次加入砂糖打至乾性發泡（提起打蛋器呈小尖角）
6挖1/3的蛋白霜到蛋黃液里翻拌均勻，均勻後再倒進剩下的全部蛋白霜里翻拌，注意手法，是從下抄上炒菜形式的翻拌。
7做好後倒入模具震二下跑出大氣泡，把巧克力隔水加熱至溶化，用裱花袋或保鮮袋裝入，剪合適的小孔橫著擠在蛋糕糊面上，用牙籤一來一回的划著就出現了漂亮的木紋啦
8入預熱170度的烤箱25分鐘新鮮出爐！
小技巧
1，巧克力可以事先放進裱花袋裡加熱，中途用手捏一捏溶化得快一點。 2巧克力隔水加熱這一步要速度一點完成，以免蛋糕糊消泡 3每個人的烤箱溫度性能都不一樣，烤好後牙籤插進去沒有沾物就熟透啦！
