蛋撻(隨性版) 0

原料

成品撻皮: , 雞蛋: 2個, 牛奶: 120克, 淡奶油: 100克, 白砂糖: 15克

步驟

1牛奶、淡奶油、白砂糖混合,置微波爐或煮蛋器上加熱,使糖融化。混合均勻。放涼。

2雞蛋打散,打勻。多攪一會兒,儘量細膩些。

3打散的雞蛋液和放涼的奶液混合,過篩三次。撻液完成。

4烤箱預熱,200℃,上下管。將撻液加入撻皮,約八分滿。

5入烤箱,200℃,上下管,15分鐘。

6出爐,開吃。

小技巧

1.沒有用稱和量杯,牛奶、淡奶油、糖使用量隨機隨性,無固定標準。

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