原料
主料: ， 牛上腦瘦肉: 適量， 義大利面: 250g， 配料: ， 紫洋蔥: 半個， 醬料: ， 番茄沙司: 5勺， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 3勺， 李錦記香辣豆豉醬: 1勺， 披薩草: 少許
步驟
1洋蔥切長丁
2牛肉切丁，用少許黑胡椒，鹽，洋蔥腌制。
3250g(雙人份)任意款義大利面。
4水燒開放橄欖油少許，鹽少許，下面。時間在10分種。一般意面包裝有時間介紹。煮好後撈出控干
5豆豉辣醬，黑胡椒，番茄沙司組合調成自製意面醬。
6鍋內放橄欖油，下牛肉洋蔥大火炒到肉變色就可以，上腦很嫩不能時間長，再倒入醬汁，略翻炒，再倒入麵條，炒均勻，撒披薩草出鍋。
小技巧
1.如果有黑胡椒醬或是披薩醬，可以直接來炒麵，沒有的話，用我的配料製作味道也一樣的。 2.面喜歡勁道的，煮8分鐘，喜歡軟的，煮10～13分鐘。 3.可以自己添加，番茄丁和西蘭花配菜。
