原料
低筋麵粉: 90克， 麥芽糖: 70克， 糖粉: 10克， 雞蛋: 25個， 菠蘿: 1000克， 鹽: 1克， 黃油: 75克， 奶粉: 30克
步驟
1買的是超市切好的都樂菠蘿兩個，超級超級甜，所以熬的時候不放糖，一共1000克，切碎後稍微按壓出一些菠蘿汁
2小火放入鍋里慢慢熬，水開始變少的時候放麥芽糖，麥芽糖和糖的量要根據各自菠蘿的甜度來決定，如果菠蘿太甜，可以切碎後把菠蘿擠干一些。我是沒有放糖，只放了麥芽糖，感覺還是有點太甜，下次菠蘿要用細紗布擠干水份。
3菠蘿熬到這樣就可以了，後面要勤快翻炒，不然會焦，一共是做出了260克的陷
4然後開始做皮，黃油軟化加入糖粉和鹽，用打蛋器打發到鬆軟發白，加入蛋液再稍微打發，過篩加入低粉和奶粉，用刮刀拌勻，一開始會感覺很乾，拌一下就會變得圓潤有光澤了，然後分成15克一份，一共分出了15粉，蓋上保鮮膜醒發30分鐘
5菠蘿餡也分成17克一份，捏圓
6麵糰揉圓捏扁，餡放中間，慢慢推皮，把它包起來，整理成長方形，沒有模具會稍微丑一些，不過好吃就行啦
7烤箱預熱150度，烤10分鐘拿出來翻面再烤10分鐘
8出爐啦，感覺也不是特別丑嘛，哈哈哈
9稍微涼一些吃，皮酥酥的，完美
