原料
檸檬: 2隻， 雞蛋: 1隻， 黃油: 80克， 糖（果汁）: 60克， 糖（麥芬）: 60克， 低粉: 200克， 泡打粉: 10克
步驟
1檸檬去兩頭，切開八塊，剔除籽加入糖加入水到1000克刻度
2粉碎機高速兩次，打成汁
3過濾後取汁，裝瓶放入冰箱
4檸檬汁過濾後的渣儘量壓干，留下做麥芬
5在檸檬渣中加入雞蛋、糖、融化的黃油並拌勻
6在上述混合物中篩入麵粉和泡打粉並切拌均勻
7180度預熱，同時準備模具和紙杯，再把麵糊倒入裱花袋擠入紙杯
8最後撒上蔓越莓，進烤箱，烤25分蓋鋁箔再烤5分鐘就OK了
小技巧
蔓越莓干撒上面糊以後，一定記得把它們按到麵糊裡面去一點，這樣蔓越莓口感更好不會被烤乾變硬。
