餅絲: , 圓白菜: , 蒜:
1剩餅硬,用熱水,關火,隔水悶,兩分鐘,變軟
2放油,炒白玉菇,一斤餅半兩油
3旺火煸炒,下圓白菜
4下餅絲,加一點鹽,加醬油,翻炒,加蒜~快出鍋時候,加一點鍋邊醋~出鍋!