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原料
陳醋: 適量, 生態小黃姜: 適量
步驟
1準備清洗小黃姜,右邊是一元錢
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2清洗,去皮,掰碎或切片,初步泡製 PS:因姜比較小,所以我是手工掰碎,大小為自己每天要吃的量。
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3裝罐,放入冰箱。冷藏一周左右就可以吃了。
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小技巧
選用比較嫩的小黃姜口感好,老的留著做菜。 小黃姜比較辣,可以試吃下。 醋一定選擇無添加的釀造醋,不然就浪費姜了!
陳醋: 適量, 生態小黃姜: 適量
1準備清洗小黃姜,右邊是一元錢
2清洗,去皮,掰碎或切片,初步泡製 PS:因姜比較小,所以我是手工掰碎,大小為自己每天要吃的量。
3裝罐,放入冰箱。冷藏一周左右就可以吃了。
選用比較嫩的小黃姜口感好,老的留著做菜。 小黃姜比較辣,可以試吃下。 醋一定選擇無添加的釀造醋,不然就浪費姜了!