麵粉（燙麵做鍋貼）: ， 牛肉糜: ， 葫子，或者韭菜都好，春天用韭菜: ， 生粉: ， 胡椒: ， 鹽和料酒: ， 醬油: ， 蔥（重要）:
1燙麵做鍋貼，重要。一個人大概二兩面足夠
2牛肉腥，加蔥和姜有必要！蔬菜可按時令。最後有馬蹄，解膩又好吃
3面擀小皮，多塞餡兒，鍋貼這樣才好吃
4沒有煎好，一心二用了，加少量油，記得勤動動鍋。加水，蓋蓋子，重複三次。
5肉糜本來挺肥，一般來說，要是覺得肉餡太柴，加一個生雞蛋，和燒熱的油，又鮮又香。豬肉的話，加兩個大蝦。我懶，別學我
