原料
看步驟:
步驟
1純凈水 35g，細砂糖 10g （糖和水放在一個小鍋里）
2木薯粉 75g （網上很容易買到，不能用別的麵粉替代）
3玉米澱粉 20g，用燒開的開水40g將玉米澱粉化開，放一邊待用。
4在裝純凈水和細砂糖的小鍋里放入速溶黑咖啡4g，無糖可可粉5g，然後小火，加熱到糖完全融化。關火。
5然後倒入到木薯粉里，再加入之前已經化開的玉米澱粉，攪拌混合。
6揉成一個光滑均勻的麵糰。
7搓成細條。用刀切成小球。然後捏圓成一個一個小的珍珠狀。（儘量圓一點噢！）
8燒一鍋開水，水開後，將做好的珍珠小球下入，大火煮約8分鐘，待珍珠全部煮熟浮起，即可撈出浸入涼水，最後撈出來就可以了。
9珍珠就做好了。這個珍珠真的很Q彈噢。 注意：我用的速溶黑咖啡和無糖可可粉來做的這個顏色和味道，感覺不管是外觀還是味道都比較好。有些朋友喜歡用紅糖來做，也可以。紅糖做出來的珍珠是偏棕黃透明的感覺，而不是我圖上這種黑色的感覺。
10https://www.xiachufang.com/recipe/101807228/ 按上面這個連結里的方法做好現煮原味奶茶。
11將煮好的原味奶茶放入大杯子裡，最後加入煮好的珍珠，一杯珍珠奶茶就做好啦！
小技巧
查詢我的更多菜譜，可添加公共號：piaoxiangnaizhu
