豬肉: 夾心肉500克， 蔥花: 少許， 新鮮蓮藕: 4段， 雞蛋（麵糊用）: 2隻， 麵粉（麵糊用）: 100克， 清水: 適量
1肉末加鹽，酒，蔥花少許生粉捏制入味，藕切薄片，注意兩片中間不要切斷
2麵粉加清水調稀，加入打散的雞蛋，攪拌均勻
3將填好餡的藕盒掛上薄糊
4油鍋燒熱，扔一片姜入鍋，薑片立馬浮起為準，下藕盒中小火炸至成熟
5光線問題，這張圖應該是表面微黃
6油鍋開大火，下藕盒復炸，表面酥脆即可
