原料
雞蛋4個: 水是蛋液的1.5倍, 少許鹽 蔥花 醬油 熱油:
步驟
1雞蛋4個,打勻
2加入蛋液--1.5倍的涼開水,一點鹽,快速打發
3用篩網過濾掉泡沫和渣渣
4蓋上保鮮膜,用牙籤戳些洞洞
5開水下鍋,蓋上鍋蓋,用中火蒸15分左右
6出鍋揭掉保鮮膜,淋上少許醬油
7撒上蔥花,再起鍋熱油淋上,上面也可以看個人口味加上蝦、蛤肉之類的
8這是以前蒸的
雞蛋4個: 水是蛋液的1.5倍, 少許鹽 蔥花 醬油 熱油:
1雞蛋4個,打勻
2加入蛋液--1.5倍的涼開水,一點鹽,快速打發
3用篩網過濾掉泡沫和渣渣
4蓋上保鮮膜,用牙籤戳些洞洞
5開水下鍋,蓋上鍋蓋,用中火蒸15分左右
6出鍋揭掉保鮮膜,淋上少許醬油
7撒上蔥花,再起鍋熱油淋上,上面也可以看個人口味加上蝦、蛤肉之類的
8這是以前蒸的