原料
雞蛋: 2～3隻， 花椒芽: 500g， 麵粉: 量米杯 兩杯， 鹽: 適量
步驟
1花椒芽，清洗時要用清水多泡一會。 洗凈摘好後用開水焯一下 會更加嫩綠好看
2打麵糊，麵糊里打兩個雞蛋 加入適量的鹽，鹽的多少根據個人口味，把焯好的花椒芽攪拌進麵糊里。攪拌均勻。
3備好 平底鍋，我家用的是鑄鐵平底鍋，需要多放些油，不粘平底鍋可少放些油，把麵糊花椒葉攤進鍋里，用勺子鋪均勻 待餅成型後，可翻烙。翻烙餅適合用中火。 烙至金黃 可出鍋。 烙出的花椒芽麵糊 味微麻 酥脆爽口。
4烙麵糊
5上桌的花椒芽烙麵糊
小技巧
花椒芽含有多種維生素,帶有獨特的麻香味，有解毒活血的功效。 花椒樹無污染，不愛生蟲，樹葉乾淨
