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原料
豬蹄: 半隻, 雞蛋: 10, 冰糖: 一塊, 八角: 2個, 桂皮: 一塊, 香葉: 兩三片, 滷水汁: 約200ml, 生抽: 隨意
步驟
1雞蛋煮熟,去殼,備用
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2將這三種香料洗乾淨放進燉鍋里
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3打開滷水汁
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4倒進鍋里,放入一小塊冰糖
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5把事先煮過的豬蹄先倒進去,滾一下,雞蛋放在豬蹄上面。(忘了拍雞蛋了)隔水燉設置3個小時
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6大概過了一個多小時把雞蛋跟豬蹄換下位置。
7一鍋美味的豬蹄蛋就出爐了
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小技巧
1.沒有滷水汁可以加點老抽,紅糖,水下去。 2.燉煮時間可以根據自己的喜好調整。 3.以上的材料分量僅供參考,可以根據自己的口味適當調整。